85度是器件上电后的默认值，如果出现85度和21度来回跳变，说明器件的供电电源不稳定或者外部干扰导致DS18B20掉电，建议检查电源连接，如果采用寄生供电方式工作，建议增加强上拉。如果是总线上的干扰太严重，可以考虑采用单独电源供电或者减小总线上的上拉电阻。
85度是器件上电后的默认值，如果出现85度和21度来回跳变，说明器件的供电电源不稳定或者外部干扰导致DS18B20掉电，建议检查电源连接，如果采用寄生供电方式工作，建议增加强上拉。如果是总线上的干扰太严重，可以考虑采用单独电源供电或者减小总线上的上拉电阻。